温泉付き、農業レジャー農園 里山シェア大井松田(神奈川)

米と麹と大豆とお塩 安心安全無添加の白味噌づくり

米と麹と大豆とお塩 安心安全無添加の白味噌づくり

1月から2月は雑菌が繁殖しにくく味噌作りには最適のシーズン。
お味噌の「寒仕込み」といいます。
1、2月から10月頃まで、寒いうちに仕込んで春・夏を過ごし秋になったら出来上がり。
楽しみで待ち遠しい8ヶ月の始まりです。

使うのは米と麹と大豆とお塩だけ。
自家製のお味噌ならば、添加物も一切使わず安心安全です。

本イベントでは味噌づくりで必要な道具も材料も全てご用意。
レシピと共に、ご家庭でも簡単に味噌づくりが楽しめる方法をお伝えいたします。

イベントの流れ

  • 自分で仕込む白味噌づくり

    自分で仕込む白味噌づくり

    米麹と茹でたての大豆を使った白味噌づくりを体験していただきます。茹でたての大豆の香り、ほかほかでやわらかな大豆をつぶす感触。年に一度のお楽しみです。

  • 米麹の自家製甘酒

    米麹の自家製甘酒

    味噌づくりと同じ米麹を使って作った甘酒を試飲していただきます。栄養抜群。酒粕を使用していないのでお子様にも安心です。

  • 特製みそディップで朝どれ野菜

    特製みそディップで朝どれ野菜

    その日の朝に収穫したばかりの新鮮野菜を、昨年仕込んだ味噌を使った特製ディップにつけて試食していただきます。

    提供する野菜は栽培状況によって左右されます。ご了承ください。

体験詳細

日程
  • 2月8日(土) 10:30 - 12:00
  • 2月8日(土) 13:30 - 15:00
  • 2月9日(日) 10:30 - 12:00
  • 2月9日(日) 13:30 - 15:00

※全ての日程で定員に達しましたので募集を締め切りました。
※キャンセル待ちの登録も可能ですので、右上のお問い合わせよりお申し込みください。

料金
大人4,000円/人(中学生以上)
小人3,000円/人(3歳以上小学生以下のお子さま)
※税込み
※お子さまのみの参加は安全上の観点よりご遠慮頂いております。
会場
大井町農業体験施設「四季の里」体験室
お土産
仕込んだ白味噌1kg
持ち物
エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
待ち合わせ場所
大井町農業体験施設「四季の里」体験室
駐車場
大井町農業体験施設「四季の里」駐車場
雨天時
本体験イベントは、雨天決行、荒天中止です。荒天により万が一中止とさせていただく場合には、前日の18:00頃に事務局よりご連絡させていただきます。
キャンセル規定
7日前より50%、2日前より100%のキャンセル料が発生致します。
*人数変更の場合もキャンセル扱いとなりますのでご了承ください。
その他
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